抚宁古法酿酒甲醇超标，百年酒坊被查封陷家族决裂

位于河北省秦皇岛市抚宁区的百年老字号酒坊，因涉嫌生产甲醇超标白酒而被当地监管部门查封。这一事件不仅暴露了我国传统酿酒工艺在现代化生产中的安全隐患，更引发了家族内部的矛盾与决裂。

抚宁，这个历史悠久的小镇，自古以来就有酿酒的传统。这里的酒坊，传承着家族几代人的心血。然而，随着市场的竞争加剧，一些酒坊为了追求利润，不惜采取不正当手段，使得这一传统工艺蒙上了阴影。

近日，抚宁一家百年酒坊因涉嫌生产甲醇超标白酒被查封。据了解，该酒坊生产的白酒中甲醇含量严重超标，对人体健康造成极大危害。这一事件引起了社会广泛关注，也让人们对传统酿酒工艺的安全性产生了质疑。

据悉，这家酒坊采用的是传统的古法酿酒工艺，包括选材、发酵、蒸馏等环节。然而，在追求利润的过程中，酒坊负责人为了降低成本，采用了劣质原料，并在蒸馏过程中未对甲醇含量进行严格检测。最终，导致生产的白酒甲醇含量严重超标。

这一事件让人们对传统酿酒工艺产生了质疑。事实上，古法酿酒工艺在传承过程中，确实存在一些安全隐患。例如，在发酵过程中，可能会产生对人体有害的物质；在蒸馏过程中，甲醇等有害物质难以完全去除。然而，这并不意味着传统酿酒工艺就不可取。相反，只要在传承过程中加强监管，确保生产过程的安全，传统酿酒工艺仍然可以焕发新的生机。

然而，在这起事件中，家族内部的矛盾与决裂更是引人深思。据了解，这家酒坊的负责人是家族中的第三代传人。在家族内部，他一直以传承酿酒工艺为己任，但面对市场竞争和利益诱惑，他选择了牺牲品质。这一决定不仅让家族长辈失望，也让家族内部产生了裂痕。

面对这一困境，家族成员们陷入了激烈的争论。一方面，有人认为应该继续传承酿酒工艺，坚守品质；另一方面，也有人认为应该放弃传统工艺，转向现代化生产。这一争论不仅让家族成员们心生芥蒂，也让整个家族的未来蒙上了一层阴影。

事实上，我国传统酿酒工艺在现代化生产中面临着诸多挑战。一方面，传统工艺在传承过程中，需要不断改进和创新；另一方面，酒坊在追求利润的同时，也要确保生产过程的安全。这需要 *** 、企业、家庭等多方共同努力，才能让传统酿酒工艺焕发新的生机。

总之，抚宁古法酿酒甲醇超标事件，不仅暴露了传统酿酒工艺在现代化生产中的安全隐患，更引发了家族内部的矛盾与决裂。面对这一困境，我们需要反思传统酿酒工艺的传承与发展，加强监管，确保生产过程的安全，让这一古老的工艺在新时代焕发出新的活力。