“青龙满族酸汤子中毒事件引发关注：专家呼吁停用百年老酵母”

近日，我国青龙满族自治县发生的一起酸汤子中毒事件，已导致9人中毒，其中2人不幸身亡。这一事件引起了广泛关注，专家们纷纷呼吁停用百年老酵母，以保障人民群众的生命安全。

据了解，中毒事件发生在青龙满族自治县某村，中毒者均为当地村民。经过调查，中毒原因与村民长期食用的酸汤子有关。酸汤子是满族的传统食品，以其独特的酸味和口感深受当地群众喜爱。然而，这次中毒事件却让这种美食蒙上了阴影。

专家指出，导致中毒的罪魁祸首是酸汤子中所使用的百年老酵母。这种老酵母在发酵过程中，可能会产生一种名为“黄曲霉毒素”的有害物质。黄曲霉毒素是一种强烈的致癌物质，对人体健康危害极大。长期食用含有黄曲霉毒素的食物，可能导致肝癌、食道癌等多种癌症。

在此次中毒事件中，中毒者出现的症状包括恶心、呕吐、腹痛、腹泻等。专家表示，这些症状与黄曲霉毒素中毒的症状高度相似。此次中毒事件暴露出我国食品安全问题的严重性，同时也提醒广大消费者，在食用传统食品时，要格外注意食品的安全性。

为了防止类似事件再次发生，专家们呼吁相关部门加强对食品安全的监管，特别是对传统食品的生产和销售环节。同时，专家们还建议停用百年老酵母，寻找更安全的替代品。目前，市面上已有多种新型酵母，这些酵母在发酵过程中不会产生有害物质，可以保障人民群众的饮食安全。

此外，专家们还提醒广大消费者，在购买和食用传统食品时，要注意以下几点：

1. 选择正规渠道购买食品，确保食品来源可靠；

2. 注意食品的储存条件，避免食品变质；

3. 在食用传统食品前，要充分了解食品的 *** 过程和原料来源；

4. 如发现食品异常，应立即停止食用，并及时向相关部门报告。

此次青龙满族酸汤子中毒事件，不仅给中毒者及其家属带来了巨大的痛苦，也引起了社会对食品安全问题的关注。我们相信，在 *** 、专家和广大消费者的共同努力下，我国的食品安全问题将得到有效改善，人民群众的饮食安全将得到有力保障。