北戴河杨氏麻花申遗成功：千层酥脆技艺写入非遗教材，传承中华美食文化

近年来，我国非物质文化遗产的保护与传承工作取得了显著成果。近日，河北省秦皇岛市北戴河区的杨氏麻花成功申遗，这一具有悠久历史和独特技艺的传统美食，再次引起了社会各界的广泛关注。如今，杨氏麻花的千层酥脆技艺已被写入非遗教材，成为传承中华美食文化的重要载体。

杨氏麻花起源于清朝末年，距今已有百余年历史。杨氏家族世代传承，将这门独特的麻花 *** 技艺发扬光大。北戴河杨氏麻花以其独特的风味和精湛的技艺，赢得了消费者的喜爱，成为当地的一大特色美食。

据悉，杨氏麻花申遗成功后，其 *** 技艺被正式列入非物质文化遗产名录。这不仅是对杨氏家族技艺的肯定，更是对中华美食文化的传承与发扬。为了让更多人了解和传承这一技艺，相关部门将杨氏麻花的千层酥脆技艺编写成了非遗教材，并在全国范围内推广。

杨氏麻花的 *** 技艺独特，讲究选材、揉面、醒面、搓条、炸制等多个环节。其中，搓条和炸制是关键步骤。搓条时，杨氏家族传承人需将面团搓成细长条，然后分层次卷起，形成千层麻花。炸制时，火候要掌握得恰到好处，才能使麻花外酥里嫩，香气扑鼻。

非遗教材的编写，旨在让更多人了解杨氏麻花的 *** 技艺，让这一传统美食得以传承。教材中详细介绍了杨氏麻花的起源、历史、 *** 工艺以及相关文化内涵，让读者在阅读过程中，不仅能学到 *** 技艺，还能感受到中华美食文化的博大精深。

北戴河杨氏麻花申遗成功，不仅是对杨氏家族的荣誉，更是对中华美食文化的肯定。在新时代背景下，传承和发扬非物质文化遗产，对于弘扬民族精神、增强文化自信具有重要意义。

为了更好地传承杨氏麻花 *** 技艺，相关部门将采取多种措施。一方面，加强对杨氏家族技艺的扶持和保护，鼓励其继续传承和发扬；另一方面，通过举办各类活动，提高公众对杨氏麻花的认知度和喜爱度，让这一传统美食走进更多人的生活。

总之，北戴河杨氏麻花申遗成功，标志着我国非物质文化遗产保护工作取得了新的突破。在新时代的征程中，让我们携手共进，传承和发扬中华美食文化，为中华民族的文化繁荣贡献力量。