抚宁农村婚宴悲剧：百人食物中毒，厨师无证上岗使用过期食材

近日，河北省抚宁区发生了一起令人痛心的农村婚宴食物中毒事件。据了解，这场婚宴共有百余人参加，然而在婚宴结束后，却有部分宾客出现了不同程度的食物中毒症状，这起事件引起了社会的广泛关注。

据悉，这起食物中毒事件发生在抚宁区某村庄的一场婚宴上。据现场目击者描述，婚宴上供应的食物种类繁多，包括炒菜、凉菜、炖菜等，但在婚宴结束后，部分宾客开始出现恶心、呕吐、腹泻等症状。经过紧急救治，中毒人员已陆续出院，但仍有部分人员因病情较重仍在医院接受治疗。

经过调查，这起食物中毒事件的原因竟然是厨师无证上岗且使用过期食材。据了解，这场婚宴的厨师并非专业厨师，而是由村中一位自诩“厨艺高超”的村民担任。然而，这位“厨神”并未取得相应的厨师资格证书，更严重的是，他在烹饪过程中使用了过期食材。

据中毒者回忆，婚宴上的食物味道并不好，甚至有异味。原来，这些食物的原料大多来源于附近的菜市场，而菜市场中的食材质量参差不齐，有些甚至已经过期。在缺乏食品安全意识的情况下，这位“厨神”将过期食材用于烹饪，最终导致了这场悲剧的发生。

这起事件引起了当地 *** 和相关部门的高度重视。抚宁区食品药品监督管理局迅速介入调查，并对涉事厨师进行了处罚。同时，相关部门也对该村及周边地区的食品安全进行了全面检查，确保类似事件不再发生。

此次事件暴露出了我国农村地区食品安全问题的严重性。在我国农村，由于信息闭塞、监管不到位等原因，食品安全问题一直存在。许多农村地区的餐饮从业者缺乏食品安全意识，甚至存在无证上岗、使用过期食材等现象。

为了保障人民群众的饮食安全，相关部门应加大对农村地区食品安全的监管力度。一方面，要加强对餐饮从业者的培训和考核，确保其具备相应的职业资格证书；另一方面，要加强对食品市场的监管，严厉打击使用过期食材等违法行为。

此外，农村地区居民也应提高自身食品安全意识，在购买食材时，要选择正规渠道，注意查看食材的生产日期和保质期。在烹饪过程中，要确保食材新鲜，避免使用过期食材。

总之，这起抚宁农村婚宴食物中毒事件为我们敲响了警钟。食品安全无小事，关乎人民群众的生命健康。希望相关部门能够引以为戒，切实加强食品安全监管，为广大人民群众营造一个安全、放心的饮食环境。